Самый продаваемый американский бурбон и один из самых популярных брендов виски в России. Культовую этикетку сложно перепутать с другими. Яркий дизайн в стиле баннеров вестерна активно размещается даже на футболках. Ну и конечно незабываемый мягкий, но при этом многогранный вкус – это все о виски Джек Дэниэлс.
Американский виски как правило создается из кукурузы, поэтому правильнее его называть бурбон. Но благодаря угольной очистке и отменному вкусу JackDeniel’s отстоял право называться виски. Напиток обладает насыщенным древесным вкусом и мягким ароматом с нотками дыма, ванили и карамели. Цвет –благородный янтарный. Мастера дегустации крепкого алкоголя рекомендуют пить бурбон не разбавляя, а для полного раскрытия букета — вместе с хорошей сигарой.
Интересный факт. Певец и шоумен Фрэнк Синатра был поклонником виски Джек Дэниэлс, в честь него даже была создана лимитированная серия напитка.
Что означает надпись «TennesseeSourMash» или немного истории.
После «сухого закона» производителей алкоголя в США можно было пересчитать по пальцам одной руки. Среди них был и JackDaniel’s, которые сохранились на плаву благодаря качеству производимого виски. Джек Дэниэлс выделялся своей мягкостью, так как проходил очистку древесным углем от сивушных масел. Вкус был настолько отменным, что правительство штата присвоило названию географическую приставку – Теннесси. С тех пор полное название звучит так: «JackDaniel’sTennesseeSourMashWhiskey» или «Джек Дэниэлстеннессийский виски из кислого сусла». Сегодня бренд выпускает и другие варианты крепких Спиртноеных напитков.
JackDaniel’sOld No.7
Самый «титулованный» виски в линейке бренда, который в разное время получил множество наград, а также много раз признавался лучшим в мире. Центральный древесный вкус с легким дымком дополняется фруктовыми нотками и ванилью. Сладковатому аромату обязан жженой карамели и молочному шоколаду. Этот напиток имеет крепость 40%, но легко пьется, оставляя приятное пломбирное послевкусие.
Поклонники марки до сих пор спорят о происхождении названия – почему №7? Возможно это был номер попытки найти идеальную рецептуру или просто счастливое число. Но самое интересное предположение о том, что однажды партия виски была утеряна. Когда бочку все-же нашли, Джек Дениэл отметил на ней цифру 7. Эта партия досталась торговцу, который по достоинству оценил вкус виски и сделал еще заказ «того самого под №7» («thatoldnumber 7»).
JackDaniel'sTennesseeHoney
Тот самый виски Джек Дэниэлс на медовом ликере, который так любят женщины за мягкий обволакивающий вкус и пониженную крепость – 35%. Сочетание дубовых нот с медово-фруктовым шлейфом оставляет долгое и приятное послевкусие. Пикантность аромату добавляет корица и тонкий дымок.
GentlemanJack — Джентльмен Джек
Этот напиток был придуман специально для уединенных свиданий джентльменов и их дам. Вкус более сбалансированный и ровный за счет двойной фильтрации: перед помещением в бочки и после процесса выдержки в них. Оригинальный букет обогащается верхними цитрусовыми и ореховыми нотками. Крепость сохранена – 40 градусов, но практически незаметна.
Jack Daniel's Tennessee FireилиКрасныйДениэлс
Второй представитель ароматизированного виски бренда после медового ликера. На этот раз характерной центральной чертой напитка становится коричный ликер, который смешивается с классическим вкусом Old No.7. Крепость напитка, как и в Honey – 35 градусов. Дегустационные качества сохраняет все богатство букета Джек Дэниэлс, атакже добавляет согревающий шлейф с помощью корицы и красного перца.
Бренд Fire однозначно должен понравится всем неравнодушным к биттеру Егермейстер.
Jack Daniel’s Silver Select Single Barrel
Самый крепкий теннессийский виски – 50%. При этом напиток считается аристократом, так как букет более сбалансированный за счет вторичной фильтрации, а также дополнен нотами цитрусовых. Поклонники марки отдают предпочтение SilverSelect за долгое послевкусие. Если вам вкус показался слишком насыщенным, можно уравновесить концентрацию кубиком льда.
Процесс изготовления
Классическая основа купажированногоJackDaniel’s не меняет своей рецептуры со времен основателя марки Джека Дэниела:
- Кукуруза 80%;
- Рожь – 12%;
- Ячмень – 8%;
- Родниковая вода.
Весь состав сбраживается на кислом сусле в течение недели, затем перегоняется путем дистилляции.
После перегонки идет процедура очищения напитка перед тем, как разлить его в бочки для выдержки. Для этого его фильтруют через кленовый древесный уголь, толщина которого более 3 метров (десять футов). Это помогает получить более бархатный вкус, а также улучшить ароматические качества. Иначе эта технология называется «процессом Линкольна», — это единственное различие производства виски из Теннесси от бурбона.
После очистки висковой материал разливают в обожжённые изнутри бочки из белого дуба, а затем выдерживают 4 года. Но, например, SilverSelect или Honey, проходят повторную фильтрацию также перед розливом в бутылки.
Кстати, до 1970 года JackDaniel’s можно было встретить даже с 25-летней выдержкой.
Как отличить подлинник от подделки
Высокая популярность JackDaniel’s в мире дает импульс мошенникам, из-за чего на рынке часто можно встретить подделку напитка. Даже покупка в крупном супермаркете не гарантирует вам защиту от фальшивки. Поэтому мы собрали вместе все приметы, которые помогут отличить подлинник от контрафакта.
Производитель. Единственная компания, выпускающая Джек Дэниэлс — это корпорация Brown-FormanCorporation, США.
Тара. Оригинальная бутыль имеет 4 ребра и квадратное дно. На плечиках бутылки есть 4 гравировки с логотипом компании. В любом объеме напиток выпускается с дозатором.
Пробка. Выполнена из черного пластика с сечениями по окружности. Пробка вместе с горлышком после упаковки обтягивается защитной черной пленкой.
Этикетка. Располагается на трех гранях бутыли, приклеена ровно без выступающего клея. На поверхности есть теснения.
Совет: Если вам предлагают коньяк JackDaniel’s по очень низкой цене, сразу отказывайтесь! Ведь истинный Джек – это виски!)
