White Horse (Уайт Хорс или Белая Лошадь с английского) – классический представитель среди скотчей. Его вкус отлично передает представление о шотландском крепком выдержанном алкоголе, поэтому его стоит попробовать. Какой на вкус этот виски, как его производят и как не попасться на подделку – читайте в нашем обзоре.
Что это за скотч
White Horse – это, пожалуй, один из самых известных брендов шотландского виски. И причин на то несколько: во-первых, вкус этого напитка действительно хорошо сложен; во-вторых, стоимость бутылки вполне приемлема для среднего кошелька; в-третьих, активная реклама с использованием сувениров.
Для создания купажа напитка производители используют 30% солодовых и 70% зерновых дистиллятов, где в состав в общей сложности входят 40 различных спиртов. В бленд входят такие представители виски, как Glen Elgin, Craigellachie и Lagavulin. Последний сорт односолодового виски составляет основу вкуса.
Как происходит производство
Этот скотч сосредоточил все свое производство в Шотландии. Однако бутилирование часто происходит в странах с большим объемом экспорта. Так Уайт Хорс с 2018 года разливается и в России на московском заводе «Кристалл».
Технология производства White Horse классическая для скотча: для сусла использовать только соложеный ячмень, просушенный на дыму от торфа, а дистиллят выдерживать не менее 3 лет в дубовых бочках из-под другого алкоголя.
Из истории напитка
У истоков White Horse стоит Джеймс Логан Мэкки. винишкокуренное дело было основано по одним данным в 1861 году, а по другим в 1883 году. Однако сам бренд «Белая лошадь» был зарегистрирован как торговая марка лишь в 1890 году. Именно тогда предприниматель и его соратник (и племянник) Питер Мэкки понимают, что для продвижения скотча на рынке нужна интересная история. Созданное звучное имя с красивой легендой, относят нас аж к 1742 году, когда, по их словам, была основана одноименная таверна в Эдинбурге. На название владельцев вдохновили белые лошади Марии Стюарт. Именно на этих грациозных животных королева Шотландии часто приезжала в город из своего Холирудского дворца.
Питер Мэкки оказался основной движущей силой бренда. Так в 1900 году скотч начинают экспортировать в другие страны; в 1915 году производство расширяется за счет винишкокурни Craigellachie, с которой уже много лет велось сотрудничество.
Но в 1924 году Питер умирает. Новые приемники переименовывают дело в «White Horse Distillers Limited», а затем в 1927 полностью переходит в собственность корпорации «The Distillers C. L.». Сейчас бренд принадлежит Спиртноеной компании Diageo, владельцу таких громких торговых марок как Johnnie Walker (Ред Лейбл, Блю Лейбл и пр.), Пивко Guinness, ром Captain Morgan, джин Gordon's и ликер Baileys.
Какой на вкус White Horse
Как истинный шотландец этот виски обладает типичным торфяными, зерновыми и солодовыми оттенками, но при этом так гармонично вписывающимися в букет. Вкус мягкий, с медовой округлостью и ванильными нюансами. Крепость – 40%. Кстати, крепость не ниже 40 градусов является обязательным условием для напитка, который называет себя именем с географической локацией — шотландским виски.
Виды White Horse
Fine Old – это тот самый виски, который продается в России. Оригинальный рецепт, которому уже более 150 лет, и трехлетняя выдержка создают классический вкус «Белой лошади». Остальные виды напитка не производятся на экспорт. Найти их можно только в частных коллекциях или самой Шотландии.
Extra Fine– выдержанный классический рецепт, который более ярко раскрывает всю вкусовую палитру. Это плотный напиток со сложным вкусом.
1900 – лимитированная коллекция, созданная в честь года выхода на мировой рынок в 1900 году.
Logan – также лимитированный выпуск, задуманный в честь разработчика рецепта Джеймса Логана Мэкки.
Как отличить подделку
В Сети можно найти много противоречивых отзывов – одни утверждают, что вкус этого скотча идеален, другие уверены, что вкус слишком жесткий. На самом деле, для классического шотландского виски, вкус даже мягковат. Однако негативные отзывы скорее всего связаны с тем, что люди сталкивались с контрафактом. Огромное количество поддельной продукции предсказуемо, ведь Уайт Хорс очень популярен во всем мире. Так как же не попасть на подделку и избавить себя от ненужной утренней головной боли?
Штрих-код. В интернете можно найти много сервисов, которые могут по штрих-коду проверить подлинность продукции. Однако такая проверка не всегда дает 100% гарантию. Так что дополнительно присмотритесь и к другим параметрам.
Тара. Производители все свои бутылки упаковывают в картонные коробки, на которых изображены рисунки с тиснением. Также на самой стеклянной бутылке, выполненной в форме колбы, есть гравировки: с одной стороны лошади, а с другой – серийного номера.
Пробка. Обязательно выполнена из металла. На боковых поверхностях написан бренд, а на верхушке изображен логотип и дата основания 1742 г.
Этикетка. Контрафакт часто грешит криво наклеенными этикетками, выступающим клеем и нечеткими надписями. Проверьте – на оригинальной бутылке таких промахов не будет.
Также отличить виски плохого качества можно и по маслянистости напитка. От правильного скотча следы на бокале должны медленно и равномерно стекать. Подделка же не обладает такой консистенцией, и на следах будут видны частые разрывы и капельки.
Как пить White Horse
Этот скотч часто относят к мужским видам крепкого алкоголя из-за торфяных нюансов во вкусе. Однако букет его достаточно гармонично сложен и достоин употребления в чистом виде. Лучшая температура подачи – 20 градусов. При такой температуре правильно раскрывается вкус без лишних жестких нюансов.
White Horse можно подавать и как аперитив, так и как дижестив. Хорошая сигара будет лучшей комбинацией. Ну а если стол предполагает только легкие Закусочки, то неплохим вариантом станут сыровяленое мясо и качественный сыр твердых сортов.
Если вы не готовы пока пить виски в чистом виде, то попробуйте разбавить его минеральной водой, чтобы почувствовать всю гамму вкуса. Классические коктейли, например, Виски-кола, Манхеттен, Джон Сноу, Крестный отец, будут отлично дополнены вкусом этого скотча.
Если вы только планируете начать свое знакомство с White Horse, то твердо знайте — он оправдает ожидания. Этот скотч обладает бархатным вкусом и правильными торфяными оттенками, характерными для шотландского напитка. К тому же в нем отлично сочетаются хорошая цена и отменный вкус.
